La petite histoire qui a créé la grande aventure des Copains à Bord...
Italie, Le Mans, Paris...Trois amis aux origines et histoires insolites avec un rêve commun. Après avoir voyagé autour du monde exercant nos professions dans le domaine de l'hôtellerie-restauration, nous atterrissons à Paris où nous nous rencontrons en travaillant ensemble pour un restaurant traiteur du monde.
C'est là que nos destins se croisent et que notre amitié se construit autour de notre savoir-faire professionnel et d'une passion commune pour le métier de l'accueil. Ainsi s'est nourrit le projet d'ouvrir une maison d'hôtes dans les Cévennes... Que d'idées formidables en imaginant le séjour de nos futurs clients !
Le projet avance, Paris se fait tout petit face à notre envie d'embarquer dans une aventure faite de grands espaces, de produits authentiques et de végétation à perte de vue. Nous patientons, les amis nous soutiennent à tout va, mais nous trépignons à l'idée de voir nos idées se concrétiser !
Et puis le grand jour arrive...Lors de notre traversée du GR70 (eh oui, on y est passés aussi !) nous tombons sur un domaine en pleine nature lozérienne...quelques mois après nous voilà propriétaires de ce lieu magique !
Nous sommes heureux d'avoir ouvert nos portes à tous ceux qui souhaitent se lancer à leur tour dans un véritable séjour au coeur des Cévennes.
Camilla, en cuisine, saura vous partager son goût des voyages jusque dans vos assiettes ! Marie-Alice, à l'accueil, se fera un plaisir de vous accueillir au domaine ! Débordantes d'idées et d'énergie, nous vous garantissons un séjour inoubliable au cœur des montagnes lozériennes.
Les Travailleuses
Les amis de cœur
La charte environnementale
Informations sur les environs
- Les horaires des transports en commun nous reliant à Florac, Alès ou Mende sont affichés et communiqués à nos clients. Nous travaillons également avec la Malle postale qui propose un service de transport en commun des randonneurs.
- Nous mettons à disposition de nos clients des livrets d’information, des brochures,
des affichages concernant les espèces animales et végétales situées aux alentours
- Fortement ancré localement, nous avons plaisir à faire découvrir au mieux nos territoires et partenaires locaux : nous partageons avec vous les activités et loisirs proposés à proximité de notre établissement.
Les chambres :
- Diminution de la consommation d’eau par l’installation sur l’ensemble des douches et robinets d’économiseurs d’eau OOPLA, une entreprise française, permettant de réduire jusqu’à 50% la consommation d’eau dans l’ensemble de nos hébergements. https://oopla.fr/
- Remplacement progressif des chasses d’eau pour des chasses d’eau double flux.
- Nous remplaçons chaque ampoule par une ampoule LED ou basse consommation et avons déjà équipé plus de 75% de nos éclairages.
- Nous avons installé des détecteurs de présence pour les éclairages extérieurs menant aux hébergements
- Rénovation énergétique du bâtiment, avec des changements de menuiseries vétustes simple vitrage. Mise en place graduelle de double vitrage sur l’ensemble de l’établissement, depuis 2022 et toujours en cours.
- Les produits d’accueil, gels douches et shampooing sont proposés aux clients en grand format afin de limiter le plastique.
- Pour les séjours de plusieurs jours, le linge de lit et les serviettes de bain sont changées sur demande du client – cette règle est systématiquement formulée par notre personnel lors de leur arrivée.
La restauration
- Nous limitons les déchets en privilégiant les grands conditionnements ou le vrac, et trions les déchets. Nous avons créé plusieurs points de tri sélectif au sein de l’établissement pour faciliter la démarche.
- Les matières organiques sont recyclées par nos 6 poules.
- Pour nos fruits et légumes frais ainsi que pour notre pain et brioche, nous travaillons avec des producteurs locaux en agriculture raisonnée ou BIO. Notre farine vient du Moulin de Grattegals, à 15km de chez nous.
- Notre petit-déjeuner est à 90% local, avec du sucré et du salé proposé en buffet : Jus de pomme et confitures du Pont de Montvert et du Bougès, Pain et brioche floracois, beurre, œufs, yaourts et fromage de Lozère, gâteau fait maison.
Le non local comme le café et le thé sont issus du commerce équitable et biologiques ; les fruits, si non locaux sont bio et de saison.
- Notre cuisine est flexitarienne, avec environ 80% des repas qui sont entièrement végétariens voire végans, et 20% contenant de la viande locale (Poulet, agneau, et plus rarement bœuf d’Aubrac)
- Pour les piques-niques, les emballages et contenants utilisés sont recyclables et/ou compostables. (couverts en bambou, boites alimentaires en carton, sac en papier recyclé)
Nettoyage et entretien :
- Draps et serviettes : Lessives BIO Ecocert et sans perturbateurs endocriniens, détachants faits maison (percarbonate de soude)
- Remplacement progressif des machines à laver et sèche-linge pour des machines classés minimum A++. Lorsque le temps le permet, nous utilisons principalement des lignes à linge pour le séchage de nos draps.
- Produits d’entretien des chambres : produits Le Briochin certifiés Ecocert.
- Achat de papier toilette et mouchoirs de la marque Popee, en papier recyclable, sans plastique et français.
Les extérieurs :
- Entretien de l’ensemble des extérieurs sans aucun produits chimiques.
- Création d’espaces sauvages comme des jachères fleuries et maisons pour insectes afin de favoriser le développement de la biodiversité.
- Début de création d’un potager biologique en 2025, pour de bons légumes du jardin à la table d’hôte !
- Les éclairages extérieurs sont à détection automatiques et orientés vers le bas pour limiter la pollution lumineuse.
Banque :
- Conscientes de l’impact environnemental d’un argent placé au mauvais endroit et finançant des projets anti-écologiques (1000€ placé dans une banque classique, c’est environ 1000kg de CO2 émis..), nous avons souhaité que le financement de notre activité soit en partie supporté par la NEF, banque éthique indépendante, engagée et transparente.
En parallèle, notre compte pro NEF aide à financer à son tour uniquement des projets à plus-value écologique, sociale ou culturelle, pour une épargne utilisée positivement.